水煮蛋是壹種保持雞蛋原味的烹飪方法。它簡單易做，營養豐富，是壹種健康食品。水煮蛋口感細膩，蛋黃和蛋白質都能保持原有的口感和質感，不會像茶葉蛋那樣太鹹或重口味。另外，水煮蛋的烹飪方法比較簡單，只需將雞蛋放入開水中煮熟即可，不需要過多的調味和操作。
茶蛋是壹種用茶葉和調料烹制而成的蛋，特點是香味濃郁，口感豐富。茶蛋的烹飪過程中會加入茶葉、八角、桂皮、香葉等香料，以及適量的鹽和糖，讓雞蛋吸收茶葉的香氣和香料的味道。茶葉蛋比水煮蛋更鹹更香，適合喜歡重口味的人。
煮雞蛋的小竅門
1，選擇新鮮的雞蛋，新鮮的蛋殼比較硬，不容易破。
2.將雞蛋浸泡在冷水中壹段時間，這樣可以使蛋殼與蛋白質之間的空氣逐漸排出，降低蛋殼破裂的可能性。
3.將雞蛋放入鍋中後，用溫水煮壹會兒。這樣會逐漸軟化蛋殼，降低開裂的可能性。
4.在煮雞蛋的過程中，可以加點鹽或者醋。這可以增加水的密度，使雞蛋更容易煮熟，並防止蛋殼破裂。
5.煮熟的雞蛋應立即用冷水浸泡壹段時間，這樣會使蛋殼更容易剝落，並防止蛋黃擴散。