歌唱的內容非常廣泛，有《送士兵》、《挑士兵》，反映了舊社會士兵被俘給人民帶來的災難和痛苦。有反映勞動人民悲慘生活的《如刀剜心》；有歌頌勞動生活的《莊稼人》、《柴火》；有表現宴席場面的《十杯茶》；有傳授知識的《十二月歌》、《數麻雀》；還有歌頌新生活，歌頌四化的新宴歌。撒拉族也有自己的宴歌，比如《阿裏馬》。
《Sahes》是撒拉族姑娘出嫁時唱的唯壹壹首悲歌。是對封建包辦婚姻的血淋淋的控訴。歌中唱道:“黑騾子拉到大門口，逼我騎；骨架還嫩，血還沒調好，頭發還沒長到能送我出門的程度。妳不愛女兒如金，卻視其為珍寶。”宴席音樂屬於民歌中的小類。但也有人唱民間故事，比如《方四娘》，歌詞120多首，講的是回族婦女的生活故事。從整首歌的節奏和旋律分析，還沒有具備說唱音樂的特征，還保留著明顯的原始民歌痕跡，這也印證了民歌是中國民族音樂的根基。