面粉300克，加入溫水融化的酵母粉，揉成面團。
2.
面團在溫暖的地方發酵，直到它變大2-2.5倍。
3.少量黃芽為白色，洗凈。
4.剁碎後擠點水。
5.蔥、姜適量
6.剁成泡沫備用
7.
五花肉剁成肉末，加入白菜沫、油、鹽、五香粉、糖、味精、醬油、蔥姜沫拌成肉末。
8.
發酵的面團被揉捏和排氣以進行面團擠壓。
9.
將面團擠成圓形，卷成中間厚的薄圓盤，裹上肉餡，用手輕輕壓成餅狀。註意不要用力過猛，否則餡料很容易漏出來。用小刷子在表面刷壹層食用油。
10.
把它放在高壓鍋裏，蓋上蓋子，有油的壹面朝下。不要把錘子放氣點火。看到氣閥有白色氣體出來，就打開蓋子，上面刷上油，翻到下面，蓋上蓋子，再看到氣閥有空氣出來，金黃油亮香噴噴的餡餅就好了。
用面團制作豬肉餡餅的技巧。
花生油是做餡料最好的油。如果沒有，可以用其他食用油。先放鍋裏加熱，這樣餡料才會香。揉面的水要溫，水溫在30-40度，這樣可以使餅變軟。