2.輔料:姜、蒜、花生、白芝麻、桂皮、香葉、八角、鹽、食用油。
3.青紅椒清洗幹凈後，放在陽臺上晾幹，控制水分。
4.辣椒晾幹後，放在案板上切碎。
5.剁碎後，放入大碗中。
6.將洗凈的姜切成姜末，將洗凈的蒜瓣切碎，放入盤中備用。
7.鍋燒熱，放入花生慢慢翻炒，直到聽到劈啪聲，表示熟了，關火晾涼。
8.花生冷卻後，用雙手搓花生，去皮。
9.花生去皮後，放入幹凈的塑料袋中。
10，然後用搟面杖或者啤酒瓶碾碎。
11.花生碾碎後，倒入碗中備用。
12.再把鍋裏的油倒出來。這壹次，妳可以倒更多的油。
13.油熱後加入桂皮、香葉、八角炒出香味。
14，炒好後取出，再放入切好的青紅鮮辣椒翻炒。
15.辣椒翻炒後，加入準備好的姜末和蒜末翻炒。
16，翻炒均勻，然後加入切碎的花生、壹把白芝麻、壹勺糖、醬油和適量的鹽，翻炒均勻。
17，出鍋了。炒多了可以放在瓶子裏保存。