1，姜炒。將姜切成小塊，用少許油炒姜末，然後放入絲瓜並加入壹些鹽。
2.翻炒。用雞蛋炒，做絲瓜雞蛋湯也很好吃，做各種素湯的時候也可以加入絲瓜。
舊絲瓜的用途:
1、腮腺炎:1塊老絲瓜，切碎炒至微黃，研成細粉。每次10g，開水沖服，每日3次，連服5天。
2、催乳:1老絲瓜，陰幹，火燒，不研，黃酒送服，每次9克。
3、月經不調:用1絲瓜，加1碗水煎服，常喝調節。將絲瓜籽曬幹，加1碗水煎服，煮沸後加入少許紅糖，早晚用黃酒溫服1次，對調經不調有效。1老絲瓜，曬幹研成細粉，每次9克，用鹽和開水沖服。可用於治療月經過多。
4、痘疹不快:老絲瓜10cm近蒂處，皮膚灼傷，磨平，糖水服用。？
5、手腳凍傷:老絲瓜燒，和豬脂肪塗。？
6、脹:1老絲瓜籽，1葵花盤，加兩碗水，炒成1碗，加1鮮雞蛋，等到熟了，吃雞蛋喝湯。？
7、絲瓜(絲)用途:按摩，洗澡時將絲瓜浸泡在溫水中，抹上沐浴露或香皂按摩全身；洗臉時，將洗面奶放在濕漉漉的絲瓜上，從下往上輕輕按摩臉部。強度因人而異。