材料:小麥粉300g，玉米澱粉100g，豬肉400g，胡蘿蔔半根，白菜1卷，蔥花6根，花生油2盎司，胡椒粉20g，五香粉30g，香油30ml。
方法:
1，準備好以上食材。
2.攪拌瘦肉餡和蔥花。先加入胡椒粉和五香粉，然後順時針攪拌。在站立的過程中，將胡蘿蔔切好，放入餡碗裏。包心菜的圓桶先用水煮，然後軟化，快速冷凍，包心菜用手撕成條狀，再切碎。
3.白菜用水切碎後，擠出多余的水，放入餡碗裏。然後依次加入花生油、鹽、生抽/鮮醬油，繼續順時針充分攪拌均勻。攪拌均勻後，加入芝麻油，再次攪拌均勻即可入味。靜置待用。
4.和面。將玉米粉和小麥粉按比例混合，攪拌均勻。將準備好的開水慢慢倒入盆中，大約壹碗水(視和面量而定)，用筷子快速攪拌成球。
5，還有面條2。不要用手觸摸，反復揉成光滑的面團。
6、砸成合適的臉。用手掌壓平，用搟面杖做餃子皮包餃子。
7.用搟面杖搟出同樣厚度的水晶面團。
8，包括餃子。
9.蒸餃上鍋。大火蒸10分鐘，中小火蒸5分鐘，熄火後利用余溫繼續蒸2分鐘。