蕎麥含有蘆丁和黃酮類化合物。蘆丁可以降低血脂和血壓，黃酮類化合物可以調節和加強心肌功能，增加冠狀動脈血流量，防止心律失常。
2.燕麥
燕麥含蛋白質12%，脂肪6.7%，富含亞油酸和可溶性膳食纖維。經常食用可以降低膽固醇和血糖。
3.桑葉
桑葉富含多糖、氨基酸、多酚和膳食纖維，能抑制膽固醇生物合成。通過上調低密度脂蛋白受體，抑制脂質的消化吸收，減少載脂蛋白ApoB100的分泌，增加類脂質的排泄。
4.菊花
菊花富含揮發油、黃酮類、木犀草素等。實驗證明，木犀草素能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，因此具有降血壓、強心的作用。
5.玉米
玉米具有抗血管硬化的作用，亞油酸含量高達60%以上，還含有卵磷脂和維生素E，具有降低血清膽固醇、防治高血壓、動脈硬化和腦細胞變性、幫助舒張血管、維持心臟正常功能的作用。
6.決明子
決明子含有蒽醌類成分(決明子、大黃素、決明子等。)，以及蒽醌類如決明子、大黃素、決明子等。具有降血脂、降血壓的功效。對防治冠心病和高血壓有很好的療效。