材料：秋葵100克 豆腐1塊 蟹味菇1盒 大醬適量 姜少許
做法：1、把秋葵洗凈，去頭去尾切成小片備用；姜切成絲； 2、把蟹味菇洗凈，豆腐切成小塊； 3、在鍋裏放進姜絲和水燒開，依次加入蟹味菇及秋葵 4、待湯煮開後，加入適量大醬及調味料，攪勻，最後加入豆腐稍微煮壹下即可。
蟹肉秋葵濃湯
秋葵含有豐富的纖維膠和果膠，有助於降低膽固醇，預防胃潰瘍。
材料:蔬菜油2湯匙，秋葵225克，切成1.5厘米厚片，中等大小的洋蔥1個，切碎，紅甜椒1個，去籽後切丁，青甜椒1個，去籽後切丁，火腿丁1/2杯（約85克），大蒜2瓣，切末，燉西紅柿1罐（約410克），低鈉零脂肪雞湯1罐（約410克），加水兌成480毫升量，熟蟹肉450克，辣椒醬1/4茶匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.鍋中下油，中大火加熱。放入秋葵、洋蔥、甜椒和火腿，拌炒10分鐘，至秋葵嫩軟。
2.放入蒜末，煸炒1分鐘。倒入雞湯和燉西紅柿，不蓋鍋蓋，小火煮20分鐘。
3.拌入熟蟹肉、辣椒醬、鹽和胡椒粉，小火煮至熱透，即可起鍋。