1，母蛋
母蛋是母雞的蛋被蛋白質和蛋殼包裹後生出來的蛋，也就是我們平時看到的。只有母雞會下蛋，所以叫母蛋。雞蛋外面有壹層硬殼，裏面有氣室、蛋白質和蛋黃。它是壹種富含膽固醇和蛋白質的雞蛋。壹個雞蛋重約50克，是壹種營養價值很高的食物。
2.雄性卵子
雄蛋不代表公雞下蛋，公雞不下蛋，雄蛋只是壹個描述性的詞。公蛋其實就是雞腎的意思，俗稱雞睪丸，屬於公雞的睪丸，通常是兩個生殖器官，所以本質上和母蛋明顯不同。
雞的睪丸大小不壹，有小有大，但長寬壹般都在5厘米以內。它們呈橢圓形，淡粉色。它們鮮嫩可口，也是壹種營養價值很高的食物。
區分雄卵和雌卵的方法:
1，重量:受精卵會消耗壹些營養物質，所以受精卵的重量會比未受精卵輕。
2.顏色:同樣的原理，受精卵的顏色會比未受精卵的顏色深，而未受精卵的顏色會更亮。
3.手電筒:可以用手電筒照射雞蛋，觀察雞蛋內部的實際情況。如果看不到透明的地方，說明卵子已經受精，是雄卵，反之亦然。