原料:蘿蔔、肉、蔥、姜、蛋白質、鹽、料酒、醬油、十三香、蠔油、香油、澱粉、飲用水。
步驟:
第壹步:首先我們需要準備好這道菜的所有食材:1根蘿蔔，200克肉，20克蔥，20克姜。先將蔥姜切絲，然後將肉放入鍋中，加入1蛋清，1克鹽，10毫升料酒，5毫升生抽，1克香精。用筷子朝壹個方向攪拌，直到肉變硬。蘿蔔去皮洗凈備用。
第二步，下壹步就是把蘿蔔切成又細又粗的蘿蔔夾。蘿蔔夾的切法是將蘿蔔切成兩片不切的蘿蔔片，每片約半厘米厚。
第三步。將拌好的肉均勻地放入蘿蔔夾中，然後放入盤中。堆積肉時，註意夾子的頂部。
第四步:蒸鍋加入適量水，將蔬菜放入鍋中，燒開蒸10分鐘，然後關火。將30毫升飲用水與2克澱粉混合制成水澱粉。
第五步。取壹鍋，將蒸好的湯倒入鍋中，加入水澱粉勾芡，加入5克蠔油和5毫升香油拌勻。
第六步。將醬汁均勻地澆在蒸好的蘿蔔上。
第七步。好吃的蘿蔔配肉做好了。蘿蔔新鮮爽口，鮮嫩多汁，非常好吃。