胖哥倆肉蟹煲用的蟹是梭子蟹。
肉蟹煲做法：
用料：
螃蟹 5只（三口之家是吃不完的）
鮮蝦 250g
嫩豆腐 250g
土豆 1顆
年糕 250g
調料（根據自己口味增加減少）
糖 2大勺
鹽 1小勺
蠔油 1大勺
蔥 壹根
姜 30g
蒜 30g
生粉 母蟹裹蟹黃用，公蟹勾芡用
做法：
油熱後，放壹份蔥姜蒜，爆炒蝦蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾壹點芡汁。我沒放，壹來是母蟹本來有裹生粉，二來土豆澱粉多，我有信心湯汁濃稠
炒土豆，油熱後放豆豉（可以用郫縣豆瓣醬，味道會更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份蔥姜蒜，倒土豆，翻炒，加水燉土豆，放除蠔油外的調味料。
土豆八成熟的時候入蝦蟹翻炒，小燉壹會兒，水不夠可以添壹點水。最後入豆腐和年糕和螃蟹殼，年糕早放容易粘鍋，豆腐早放容易翻炒的時候翻爛，年糕最好買容易熟的韓國年糕。最後倒入炒蝦蟹剩的湯汁，加蠔油，收汁，起鍋。