鐵棍山藥炒木耳、山藥南瓜粥、山藥芝麻粥、鐵棍山藥排骨湯、山藥枸杞粥、山藥芡實柴雞湯、山藥切絲、醬爆鐵棍山藥、爆炒鐵棍山藥片、清蒸鐵棍山藥。
如果要用山藥做菜，可以先將山藥放入沸水中焯壹下，然後立即取出，這樣可以保持口感的酥脆。如果是蒸著吃，山藥可以先蒸後去皮，不僅省事，而且帶皮蒸能更好地保護山藥中的蛋白質、澱粉酶等營養成分。如果要用山藥燉湯，最好在湯汁沸騰後加入，用大火快速煮沸。
擴展數據:
山藥的營養價值；
山藥含有多種微量元素，含量豐富，具有滋補作用，是病後康復和食補的佳品。山藥還富含維生素和礦物質，熱量相對較低。
山藥能促進T淋巴細胞的增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了“常吃山藥延年益壽”的說法是科學的。
山藥中的粘多糖能與無機鹽結合形成骨骼，使軟骨具有彈性。
人民網-吃山藥能增強免疫力？山藥的營養價值及食用方法