桑葚如何保存不易變質？

1、冷藏:新鮮的桑葚可以四五個壹組用紙巾包好，裝入袋中，然後放入冰箱冷藏，也可以起到保鮮的作用。此外，也可放入保鮮盒或用保鮮膜、保鮮紙包裹後放入冰箱冷藏，可降低瘙癢濃度，增加二氧化碳濃度，使桑葚處於休眠狀態，從而延長保鮮時間。

2.加工與保存:鮮桑葚不易保存，可加工成其他食品。如果腌制，比如桑葚果醬、桑葚酒、果脯，可以保存很久。新鮮的桑葚可以用白糖或紅糖腌制。桑葚可以放在壹起放在壹個密封的罐子裏，上面放糖，直到裝滿，然後放在冰箱裏，隨時可以拿出來。

3.保鮮劑保鮮:市面上有食用水果保鮮劑，是由糖、澱粉、脂肪酸、聚酯等制成的半透明乳液，覆蓋在桑葚表面形成密封層，從而阻止氧氣進入，起到保鮮作用，但壹定要選擇正規商家的保鮮劑。

4.冷凍保存:冷凍桑葚可以保存很久，但是可以食用，風味可能會喪失。冷凍時間越長，味道越不好。解凍時放入溫水中即可。解凍後不能再冷凍，容易變質。解凍後盡快食用。