2.泡大米。糯米用草木灰堿水浸泡壹小時以上，然後瀝幹水分備用。
3.宗野宗盛。不管葉子是幹的還是鮮的，都要洗幹凈，放在水裏煮五分鐘，用冷水泡。
4.包餃子。和前面的步驟壹樣，這裏不再贅述。
5.在鍋裏煮。將生粽子放入鍋中，放入冷水中浸泡面條。慢煮，1.5小時後，出鍋至熟透，晾涼即可享用。
貼心建議:
1.這種粽子的制作與普通粽子略有不同，在糯米中加入了堿性粉末。這種堿最好是燒出來的天然堿，而不是化學堿。
2.餃子冷卻後最好放入冰箱。當妳吃它們的時候，它是清爽宜人的。
3、煮的時候加水，不要過了餃子。
當代人懷疑舀水對人體有害，建議制作時不要加舀水，使“舀水餃子”名存實亡，失去了其甜脆的傳統特色。其實這種食物壹年中只有壹段時間是吃的，我認為吃少量的水對人體健康影響不大。然而粽子存放時間不長，容易酸敗變質。