1.首先準備壹個綠蘿，清洗幹凈，切去尾部，搓成細絲。
2.將蘿蔔絲放入大碗中，加入壹勺1的鹽，拌勻。過壹會水就出來了，用手去水。
3.放在案板上切碎。
4.切壹些蔥花放在蘿蔔裏。
5.加入壹些食用油，少量胡椒粉，白糖，雞精和少量鹽，然後倒入壹勺幹面粉打壹個雞蛋，攪拌均勻。如果面糊太稀，就需要加壹些面粉攪拌成濃稠的面糊，這樣就可以把肉丸從老虎嘴裏擠出來了。
6.當鍋裏的油燒到五成熱時，關火，把肉丸擠出來，放入鍋中。畢竟開了火。
7.開小火，肉丸擺好後，輕輕攪動肉丸，使肉丸表面煎成金黃色，就像這樣。
做好的丸子趁熱吃更香，壹口壹個，可以酥脆。這樣炸出來的蘿蔔丸子不管是做菜還是做湯都非常好吃。有興趣的朋友可以試試。
技巧
蘿蔔有很多種。白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔、胡蘿蔔的作用是什麽？
白蘿蔔性涼，有消食降氣、化痰消食的作用。
青蘿蔔性涼，和白蘿蔔的功效基本相同。但青蘿蔔多入肝清肝火，白蘿蔔多入肺清肺熱。
胡蘿蔔的效果未知。
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，具有養肝明目的作用。