材料:紅豆500克，橄欖油適量。
步驟:
準備紅豆，洗凈；
紅豆用開水浸泡壹晚；
泡了壹晚上的紅豆已經漲起來了，鼓鼓的，圓圓的，很好看；
放入高壓鍋，放入比紅豆高3cm的水，煮20分鐘左右。做完飯，感覺悶了很久；
大概要煮20分鐘。我做飯後，很長壹段時間都覺得無聊。紅豆都是水滿的，顆粒飽滿。
接下來的工作稍微麻煩壹點，但是壹點也不難。如果覺得紅豆太多，可以適當減少。用篩網比較密的篩網過濾，用力壓紅豆，把豆沙全部擠出來。也可以用榨汁機，但是和我壹樣，需要加水，不然榨汁機根本榨不出來。
這個過程花了我很長時間。壹面是純豆沙，壹面是帶皮豆沙。其實這兩種都可以用來做豆沙餡。我已經確認沒有豆腥味了！
喜歡做飯，就加壹勺食用油(我用的是寶寶吃的橄欖油)。加入豆瓣醬，攪拌均勻，然後加入糖和鹽；
輕輕攪拌，直到水分蒸發到妳想要的稠度，可以適當變稀，豆瓣醬冷卻後變幹；
這樣豆沙餡就做好了。