輔料:小蘇打。
1，適量的杠渣洗幹凈備用。
2.將水放入鍋中煮沸。
3.加入爐渣，用勺子攪拌均勻。
4.燒開後放點小蘇打。
5.將玉米粉加水攪拌，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌。
6.煮沸後轉小火煮20分鐘。
7.中間不停攪拌，防止粘底。
8.稍微涼壹點。
小貼士:
1，放點小蘇打，讓粥更粘稠。
2.有火的時候壹定要看著鍋，鍋會很快溢出來。
3.不斷攪拌，防止粘底。先將棒渣(玉米粉)放入大碗中，加水用筷子攪拌均勻，制成糊狀。玉米面放入鍋中後，用中火煮。粥要開的時候，用大勺適當攪拌，防止玉米面粘鍋底。
4、糯米粥不能放堿。但煮玉米粥時可以加入少量的堿，因為玉米中大部分是結合煙酸，加堿可以使結合煙酸變成遊離煙酸，被人體吸收利用。
5.鍋燒開後不要馬上關火。如果粥很好吃，先關火煮幾分鐘。這是為了讓粥更好喝。粥煮的時間長壹點才會香。