冬瓜繡球湯是什麽？

冬瓜繡球湯是壹種叫法，也叫冬瓜杯。說到“冬瓜法”這個詞，很多人都會有很多疑惑。方法的意思是器皿，所以說白了就是把冬瓜放入器皿中，加入瘦豬肉、蔥、姜、蒜，放入沸水中煮制而成。在使用器皿的情況下，壹定要選擇耐熱耐腐蝕的，保證長期使用。冬瓜骨湯也可以喝，對身體有好處。

“冬瓜杯”是用冬瓜作為灌裝的“器皿”，煮熟後取用。只有這個“器皿”是可以食用的；煮出來的湯有冬瓜的香味，冬瓜的肉有餡的味道，相映成趣。

專用工具/原材料

冬瓜杯主料:東瓜；

冬瓜杯調料:瘦肉、叉燒、燒鵝、姜、玉米、蝦、鹽、胡椒粉；

流程/方法

65438+蘑菇切丁。豬瘦肉切丁，用吉士粉雞精粉腌制。將蟹黃粒化，姜切碎。

2.在深鍋中，冬瓜杯中放入適量冷水，轉小火，大火煮沸後蒸25分鐘。在另壹個鍋裏，放入板油和姜炒香，放入冬瓜丁、香菇、燒鵝和叉燒，攪拌均勻，然後撒上少量米酒，再放入瘦肉、玉米和開水。

3.成品。

常見問題

冬瓜的皮有祛暑的功效，建議保存。