韓國白蘿蔔壹個，胡蘿蔔壹個，小蔥花，姜蒜，三大勺鹽，糖和魚露，還有韓國辣椒粉。
工作方法
將蘿蔔去皮，切成小塊
將切好的蘿蔔放入碗中，每層撒上壹層鹽，壹層壹層鋪好，靜置壹小時，將姜去皮，磨成泥，將蔥和蒜切碎，與姜泥混合均勻。
將腌制好的蘿蔔用冷水沖洗幹凈(不要太幹凈，保留壹些鹹味，可以試試自己喜歡的鹽度)
洗凈的蘿蔔，上面覆蓋著剛切好的香料。
兩三勺辣椒粉，魚露，兩勺糖(這裏糖不僅可以增加甜度，還有助於發酵)
接下來煮壹杯糯米糊(增加粘度，讓醬料容易附著在蘿蔔上)，放入水中煮沸，加入三湯匙糯米粉。
糯米粉倒入水中後，不斷攪拌。剛開始會稀，後來越來越濃，就像漿糊壹樣，然後糯米糊就離火涼了。
最後倒入冷卻後的糯米糊。
帶上塑料手套(或塑料袋)，把醬汁和蘿蔔調勻。
蓋上密封箱，室溫下發酵壹整天。過了壹整天，打開蓋子，會有輕微的酸味發酵。這時候就可以搬到冰箱裏了。放的時間越長，越酸。
這是腌制兩天後的樣子。又酸又辣。配上白米飯真的很牛逼！