藥用價值
性品味
味甘、寒、無毒。
成分包括蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C等。
功能
解毒主要可以解毒真菌中毒。
清熱涼血。
利尿劑。適用於食物中毒、吐血、鼻出血、血尿、小兒胎毒、癰、癤、丹毒等。口服或外用。
可食用
1，清熱解毒:空心菜含有豐富的粗纖維，由纖維素、木質素和果膠組成。果膠可加速體內有毒物質的排泄，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、殺菌消炎的活性，可用於治療瘡、癰等。
2、瀉藥防癌:蕹菜中的大量纖維素能促進腸道蠕動，加速排便，對預防便秘、減少腸道癌變有積極作用；
3、增強體質、潔牙防齲:空心菜富含維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜。這些物質有助於增強體質，預防疾病和疾病。此外，空心菜中的葉綠素可以潔齒、防齲、潤膚；
4.降血糖:紫蕹菜含有胰島素，可以降血糖，可以作為糖尿病患者的好食物。