清熱解毒鴿子綠豆湯配料詳解
乳鴿1只，綠豆100g，陳皮1片，生姜3片，蜜棗2個，瘦肉100g。
鴿子綠豆湯清熱解毒的做法
1鴿子1，綠豆100g，陳皮壹塊，蜜棗兩個，生姜三片。瘦肉100g。我今天放了排骨。
綠豆、陳皮洗凈，乳鴿洗凈。
3將所有材料放入湯鍋中，加入2000毫升水。
4開大火燒開，撇去浮沫。
5煮10分鐘，改小火2小時。
6煮2小時，關火前加鹽調味。我們選擇不放鹽，又好吃又甜。
綠豆的營養成分
還有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、煙酸、葉酸、礦物質鈣、磷和鐵。蛋白質主要是球蛋白，富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸較少。如果用小米煮粥，可以提高營養價值。綠豆皮含有21種無機元素，磷含量最高。還有牡荊素，β-谷甾醇。每100克綠豆含蛋白質22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
有:抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、解毒作用，還有降血脂、降膽固醇、抗過敏、增進食欲、保護肝腎等作用。