手工油炸
困難
新手嘗試
美味家常味
準備時間
10分鐘
傑瑞和金魚
& lt10分鐘
材料
佐料
蕓豆300克
豬瘦肉100克
佐料
青蔥
3片
花生油
適量的
淡醬油
2茶匙
鹽
1茶匙
雞精
0.5茶匙
扁蕓豆炒肉絲
1.
扁蕓豆去頭去尾，洗凈。
2.
蕓豆絲、肉絲和洋蔥片。
3.
取鍋加入少許花生油。
4.
加入大蔥使其變香。
5.
加入肉絲，翻炒幾下，直到肉絲變色。
6.
加醬油。
7.
翻炒使肉絲入味(我加的有點多，導致最後壹道菜顏色有點重)。
8.
加入蕓豆絲繼續翻炒。
9.
加入2勺水。
10.
加入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燉3-5分鐘。加入雞精攪拌均勻，即可食用。
烹飪訣竅
1，在菜市場挑蕓豆的時候，要註意挑比較扁的，不要太鼓的，這樣的蕓豆比較嫩，不會咬人。
2、蕓豆寧可煨壹會兒，壹定要煮熟。