油面很好吃，制作也很有講究。需要水洗、清洗、陰幹、烘烤、研磨等。最好選擇三五天進行加工。只有這樣才能長期存放，三兩年不發黴。
燕麥面有蒸、煎、炸、烤、炸五大系列，幾十個品種。其中蒸蓧面的方法有17，如窩、盈、鈍、餃、金條、丸等。
燕麥面有兩種吃法，熱食和冷食。燕麥粉的制作方法靈活多變。它經常被壹個聰明的女人擦、推、滾、翻新。是鄉下大媽現場做的，廚房是開放式的。吃之前，看民間工藝品的胃口大大增加。吃的時候可以用蔬菜和辣湯，涼涼的。並且可以根據自己的口味自己調制，比如酸的，辣的，鹹的，甜的。夾壹筷子蓧面，泡在自己準備的湯裏，細細咀嚼。壹種特殊風味的蓧面會讓妳回味無窮。
蓧面的吃法很多，口味也不壹樣。可以加工成窩、儲物格、蛋糕、餃子、木偶、藥丸、餛飩、面條等。，也可加工成炒面、醬、燕麥片等。它不僅成為當地人的主要食物，也是出口的名牌產品。