烹飪前浸泡。
因為茯苓不溶於水，質地較硬，很難煮熟變軟。建議在烹飪前可以將茯苓用清水浸泡壹段時間，待茯苓稍微變軟後再烹飪，這樣不僅口感會更好，還可以減少後續的烹飪時間。
如果想把茯苓煮的更快，也可以用勺子適當的碾碎，這樣也可以增加茯苓的受熱面積，減少茯苓的煮沸時間。
不建議直接吃。
茯苓質地較硬，難咬，口感不好，壹般情況下不建議直接食用。建議食用前最好將其打成粉末或煮熟，對人體會有更好的效果。
而且需要註意的是，由於茯苓含有較多的澱粉，所以在食用時也要註意控制食用量，以免碳水化合物攝入過多，對人體健康產生不良影響。
建議以克計算。
茯苓是壹種中草藥，壹般需要根據癥狀服用，劑量需要根據個人的體質和疾病類型來確定。如果是用來治療疾病，建議患者在醫生的指導下服用。
如果是日常保健服用的話，壹般來說用量不要太多，每次9-15g左右。具體片數取決於每片茯苓的大小。