海魚營養豐富全面，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，只要我們搭配合理的膳食,就能確保健康生活每壹天！上個月我們去舟山玩了，品嘗當地各式各樣的海鮮，其中有壹道紅燒雜魚，讓我老公吃了意猶未盡，雜魚的個頭都不大，把幾種魚放入壹起紅燒，各種的鮮融合壹起哪壹種味道真的無法用語言來形容。 回到家壹直叫我做，我說菜場裏根本買不到那麽多品種的魚，好吧，為了讓妳過過癮，我就把鯧魚，帶魚和小黃魚加入壹塊燒了壹頓，出鍋前我嘗了壹口湯汁，哇，實在是太鮮美了，老公邊說邊說，下次就這樣搭配燒。
工藝：燒
口味：鹹鮮味
時間：<15分鐘
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.帶魚洗凈後切成段，小黃魚和鯧魚洗凈
2.備好調料
3.熱鍋倒油
4.油溫5分熱把魚入鍋煎至兩面變黃撈起
5.留底油把蔥姜蒜和八角入鍋爆出香味
6.烹入料酒
7.倒入生抽和老抽
8.加入開水燒開後加蓋轉中火燒至入味
9.之後打開蓋子大火收汁後撒入蔥花熄火出鍋
烹飪小貼士：
我家燒紅燒魚加入了生抽和老抽就不加鹽了，依照自家的口味而定