紅糖是手工制作的土糖，雜質比紅糖高，看起來比較粗糙。
紅糖晶粒大，晶面明顯，顏色有紅褐色、赤紅、青褐色、黃褐色。
第二，制作方法不同。
紅糖是壹種天然食品，由甘蔗壓榨濃縮而成。它的配方是在加工過程中放入壹定量的石灰，控制熱量。
紅糖是以蜂蜜、甘蔗為原料的工業化生產的副產品，采用壹步法生產。
第三，營養成分不同
因為紅糖沒有經過高度精煉，所以幾乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。
紅糖含有壹定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、維生素等營養成分。
紅糖雖然營養豐富，但也不可貪吃。建議老年人每天攝入紅糖25克左右。糖尿病老人要避免；便秘、口舌生瘡的老人，為了防止上火，可以改吃冰糖。另外，服藥時，不宜用紅糖水沖服。
同樣，紅糖每天不宜超過30克，糖容易產生蟎蟲。存放時間較長的糖不宜生吃，應煮沸後食用；需要註意的是，吃糖後要及時漱口或刷牙，以防齲齒。
百度百科-紅糖
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