1，竹筍:竹筍和紅燒肉搭配的非常好，所以紅燒肉有竹筍的鮮味和五花肉的香味。
2.四季豆:四季豆又叫蕓豆、扁豆、四月豆，為黍屬。在浙江衢州叫清明豆，在四川和中部壹些地方叫綠豆，是餐桌上常見的蔬菜之壹。
3、土豆:土豆又稱馬鈴薯，含有澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維等成分，還含有豐富的賴氨酸、色氨酸和鉀、鋅、鐵等礦物質。食用後能為人體補充營養。
4.大蒜:大蒜是百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜全株有強烈的刺鼻蒜味。蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)、花莖(蒜莖)都可以作為蔬菜，不僅可以調味，還可以入藥。是著名的藥食兩用植物。
5.梅菜:梅菜主要產於梅州和惠州。相傳是梅仙姑送的菜，所以叫梅菜，是廣東(梅州、惠州)傳統名菜，屬於腌制食品。梅菜歷史悠久，聞名中外。是嶺南三大名菜之壹，也是嶺南著名的傳統特產。歷史上作為宮廷食品被稱為“徽州貢品”，壹首古詩形容為“徽州壹枝梅花，含苞待放”，惠州被國務院授予“中國梅花之鄉”稱號。