炸雞心插圖
將雞心切成兩半，再切成四等份，這樣可以將心管內的臟血完全清除，雞心塊大小壹致，受熱均勻。
家常炒雞心
雞心塊用清水快速沖洗兩遍，瀝幹水分；將青蒜和紅辣椒清洗幹凈。
炒雞心的簡單方法
青蒜葉切小塊，青蒜切白圈，紅辣椒切圈。
炒雞心怎麽吃？將適量的油倒入炒鍋中。油加熱到冒煙時，迅速將雞心倒入炒鍋，翻炒變色。
壹步。
如何炒雞心
加入料酒翻炒幾下，再加入生抽、老抽、鹽調味。將紅辣椒圈倒入鍋中
怎麽炒雞心？
翻炒20秒左右使雞心入味，然後將青蒜倒入鍋中，翻炒10秒，關火裝盤。
成品。
雞心富含蛋白質和脂溶性維生素AD。蛋白質可以促進人體生長，提高人體的抗病能力。維生素AD可以預防因缺鈣引起的各種疾病。
雞心可以益氣養血，適合面色晦暗、面色紅潤、手腳冰涼的人食用，還有養心安神的功效。
雞心還含有維生素b1、維生素b2、煙酸等。這些B族維生素可以預防濕疹，幫助皮膚抵禦陽光傷害，促進皮膚細胞再生，防止皮膚粗糙，改善皮膚健康。