蔬菜之王——蘆筍
蘆筍愛吃，春天的味道。
拌有蘆筍的花生醬
蘆筍和花生醬。
蘆筍焯壹下，花生醬用開水化開，取出蘆筍，瀝幹水，拌入花生醬。
蘆筍煎蛋卷
水或牛奶30克、奶粉、適量竹筍、雞蛋壹個、低精面粉20克、蘆筍焯根切尖。將蘆筍、雞蛋、面粉、水放在壹起，攪拌均勻無顆粒，鍋刷油，倒入面糊，放入蘆筍尖炒至熟。
蘑菇炒蘆筍
蘆筍，口蘑，蒜泥。
口蘑切片，蘆筍去老部分焯水30秒，撈出瀝幹，鍋裏熱油，炒蒜泥，倒入口蘑和竹筍炒熟。
蘆筍炒蝦仁
蘆筍和蝦。
去掉蘆筍老的部分，焯30秒。蝦仁去殼，切絲，炒至變色，倒入蘆筍炒熟。
檸檬烤蘆筍
檸檬蘆筍。
蘆筍洗凈，用廚房紙擦幹，放入烤箱180℃預熱，烤盤鋪錫紙放蘆筍，蘆筍上噴少許輔食油，檸檬切片，放在蘆筍上，放入烤箱180℃烤15分鐘。
蘆筍雞肉卷
雞胸肉，蘆筍。
將肉切片，加入澱粉、補油、蘑菇粉10分鐘，蘆筍焯壹下，用蘆筍裹住肉片，炸至熟。