世界上有8000多個葡萄品種，中國有800個左右，生產中栽培良好的只有幾十個品種。按用途可分為鮮食、釀造、幹燥、其他加工品種和根莖品種。
相繼育成的鮮食品種有早紅、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆紅、紅香蕉、早瑪瑙、紫珍珠、鳳凰品種等。釀造品種有宮釀1、宮釀2號、澤玉、澤香、美玉。
葡萄(學名:葡萄？l)為葡萄科葡萄屬木本藤蔓植物，有圓柱形小枝，縱棱，無毛或疏生柔毛葉，密集或散生圓錐花序，基部分枝良好，果實球形或橢圓形，4-5月開花，8-9月結果。
葡萄是世界上最古老的果樹之壹。葡萄的化石植物發現於第三紀地層，表明當時遍布歐洲、亞洲和格陵蘭島。葡萄原產於西亞，全世界都有栽培。全世界大約95%的葡萄都集中在北半球。
葡萄是壹種著名的水果，它被生吃或制成葡萄幹，並制成葡萄酒。釀酒後，酒腳可使酒變酸，根、藤可入藥，止嘔安胎。