大麥面包:
按配方稱取小麥粉、青稞粉、米粉和鹽，混合均勻，然後加入溶解的酵母液和溫水。註意溫水要循序漸進，分幾次加入。揉成光滑的面團後，蓋上稍濕的布，放入溫暖的密閉空間進行第壹次發酵，發酵1小時30分鐘。發酵後，將面團分成6個等重的小面團。用壹塊稍濕的布蓋上，靜置15分鐘。
靜置後，將每個小面團搟成橢圓形，中間對折，留壹定寬度再對折，邊緣壓緊。將壓邊放下，將面團排列成紡錘形。用微濕的布蓋好，開始第二次發酵，持續1小時15分鐘。第二次發酵後，用刀片在面團上劃出自己喜歡的切口。將生小麥粉撒在面團上。
烤箱230度預熱10分鐘，然後在底層空烤盤倒入50克左右的水，和面團壹起放入烤盤，230度烘烤，18分鐘烤好。面包烤好後，冷卻至室溫即可食用。可以在面包上塗上自己喜歡的果醬，這樣做出來的面包既好吃又有營養。