腌料:
1.60毫升醬油
2.2湯匙切碎的大蒜
3.2湯匙生姜。
4.2湯匙紹興酒
5.2湯匙生油
6.2湯匙蜂蜜
7.檸檬汁1湯匙
酸洗方法:
將牛排1kg解凍，清洗幹凈，擦幹水分。用松肉錘將牛排錘開，將鹵汁與牛排混合均勻，放入雙層食品袋中，擠出袋中空氣。盡量使食品袋處於真空狀態(加壓後使牛排均勻吸收鹵汁)，在袋口打壹個結，放入冰箱腌制壹天。可以燒烤，也可以放在烤箱裏烤。
西式牛排
腌料:
1.番茄汁60毫升
2.2湯匙果汁
3.2湯匙切碎的大蒜
4.2湯匙白葡萄酒
5.2湯匙檸檬汁
6.2湯匙黃梅醬
7.黑胡椒1湯匙
8.2湯匙油
酸洗方法:
將牛排1kg解凍，清洗幹凈，擦幹水分。用松肉錘將牛排錘開，將鹵汁與牛排混合均勻，放入雙層食品袋中，擠出袋中空氣。盡量使食品袋處於真空狀態(加壓後使牛排均勻吸收鹵汁)，在袋口打壹個結，放入冰箱腌制壹天。可以燒烤，也可以放在烤箱裏烤。