配料:年糕、香菇、肉片、寶寶菜。
制作:肉片加入鹽、醬油、澱粉、料酒,拌勻腌制;熱鍋放少許油,放入松茸蘑菇略炒,放入娃娃菜炒至微微軟,加水燉煮,再放入肉片翻炒;變色後加入年糕繼續煮2分鐘。加入鹽和胡椒調味。
番茄雞蛋炒年糕
配料:雞蛋和番茄年糕
制作:雞蛋加少許鹽,打散備用;鍋燒熱,放適量油,倒入蛋液煎至凝固,切片取出;鍋裏少油加入蒜末炒香;倒入番茄翻炒至番茄微微出汁,再放入年糕片翻炒;微軟後加入少許鹽調味年糕;加入炒雞蛋,攪拌均勻。
年糕烤排骨
配料:排骨、年糕、香菇
制作:鍋少油加熱,加入1小塊冰糖;小火慢炒至完全融化呈棕色,再放入排骨翻炒;將排骨翻炒至表面微黃,再放入姜片和大料繼續翻炒;加入香菇和泡水燒開,蓋上蓋子小火燉20分鐘;取出大料和姜片,放入年糕,翻炒均勻,煮3分鐘;加入適量的鹽、胡椒等調料,攪拌均勻,最後加入青蒜,攪拌均勻。