在世界上所有的茶葉中，六安瓜片是唯壹沒有芽和莖的茶葉，由單壹的生葉制成。六安瓜片在清代被列為名品，暢銷江淮和長江中下遊之間。此茶產於安徽省六安市大別山，其中以八通茶場出產的瓜片最為正宗。
根據收獲季節的不同，六安瓜片可分為提片、瓜片、梅片三個品種。壹般在谷雨前後開采，采摘時取兩三片葉子，以“壯”而不“嫩”。制作過程分為七個步驟，分別是采摘、去皮、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛、拉小火、拉老火。欒瓜片含有蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鈉、鐵等元素。
瓜片六安茶來自哪裏？
六安瓜片的產地是六安市裕安區。金寨縣位於大別山北麓，群山環繞，氣候溫和，生態植被良好。這是壹種真正自然孕育的綠色飲品。六安茶的主要產地在安徽六安，其中以六安、金寨、霍山三縣出產的品質最佳，尤其是金寨雲起周邊的瓜片更是珍品，所以金寨出產的瓜片也被稱為“雲起雲”。