魚片可以做成酸菜味，番茄味，也可以直接做成麻辣味。今天，邊肖教妳做壹個水煮魚片，它用胡椒和幹紅辣椒調味，所以妳喜歡辣的味道。試試看。
材料:鰱魚、生菜、黃豆芽、豆瓣醬、姜、蔥、蒜、花椒、幹辣椒、醬油、生粉、料酒。
做法:先把鰱魚的頭剁下來，從尾部壹分為二，然後把兩邊的排骨切掉，再切成魚片。
接下來將魚片腌制，加入少許生粉和料酒上漿。
鍋裏放油燒熱，再放壹勺紅豆沙翻炒。紅油炒好後，迅速放入蔥絲、姜片、蒜末翻炒，再加點水。
鍋中燒開後，加入壹些醬油和鹽調味，然後加入洗凈的生菜和黃豆芽。
生菜和豆芽煮熟後，取出放在盤子裏。
接下來，將魚片放入鍋中煮熟。煮好後就可以拿出來吃了。不要煮太久，否則魚片會散開。
在魚片上放壹些花椒和幹紅辣椒，繼續在鍋裏燒油，等很燙的時候，迅速倒在盤子裏。
這樣壹盤麻辣水煮魚片就可以了。