雞腿
2
佐料
叉燒醬
40克
淡醬油
1茶匙
花雕酒
1/2茶匙
白胡椒
壹點
姜片
5片
步驟
1.配料:雞腿(賣家去骨)、姜片、胡椒粉、醬油、雕酒、叉燒醬。
2.把去骨的雞腿放在案板上，切肉厚的部分，雞皮不要切，這樣雞腿的粗細就壹致了，卷的時候會比較容易。
3.將處理好的雞腿放入容器中，加入姜片、料酒、少許白胡椒粉、醬油、叉燒醬等所有調料。
4.把雞腿和所有調料抓在壹起，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏腌制。(腌制至少要2個小時。腌制時間越長越好吃。我腌制了24小時。)
5.取出腌制好的雞腿，放在錫紙上。
從壹邊卷起雞肉
7.用錫紙拉緊，像糖果卷壹樣卷起來，兩頭捏。
8.分別卷好，放在烤盤上，放入預熱到200度的烤箱中，測試20分鐘。
9.烤20分鐘，打開錫紙，在表面刷上蜂蜜或者腌醬。
10.刷上蜂蜜汁，繼續烤10分鐘。
11.放涼壹點，切塊吃！