配料:煎餅、木耳、胡蘿蔔、甜椒、西紅柿、香菇、豆腐幹、大白菜、雞蛋、燉牛肉。
材料:洋蔥，燉牛肉湯，鹽和醬油。
生產步驟
1.木耳用清水浸泡，洗凈，去硬蒂，撕成小花；2.香菇用水浸泡，洗凈切絲；3.胡蘿蔔洗凈，去皮，切片；
4.柿子椒洗凈，去籽，掰成小塊；
5、西紅柿洗凈切成小塊；
6、豆腐幹切絲；[1]
7.白菜洗凈切塊；
8.雞蛋砸到碗裏，散了。炒鍋加油，燒熱，倒入蛋液用鏟子攪拌，翻炒後取出備用；
9.煎餅可以切成手指寬的條狀，也可以切成菱形的塊狀。
所有原料處理妥當後，就可以出鍋了。鍋中熱油，炒出蔥花香味，然後依次放入西紅柿、胡蘿蔔、木耳、香菇、豆腐幹、甜椒翻炒。
鍋中加入牛肉湯(不加牛肉湯和水)，將燉好的牛肉塊放入鍋中，蓋上鍋蓋，改火熬湯。
湯燒開後，加入白菜和炒雞蛋，加入醬油和鹽調味，拌勻。註意:大白菜因為好煮，所以煮完再放。減少烹飪時間可以防止過多營養的流失。
然後加入煎餅拌勻。煮1又2分鐘，讓湯汁完全浸透煎餅，然後關火出鍋。