黑色蔬菜黑色蔬菜包括海帶、木耳、蘑菇等。壹般黑蔬菜含鐵豐富，有補血的作用。
杏菜杏菜是壹種以蓮藕為主的淺色蔬菜。蓮藕非常適合產婦食用，因為蓮藕有很好的祛瘀功效。但由於蓮藕性寒，孕婦不宜過早食用。壹般來說，產後1~2周吃蓮藕可以排淤泥。
黃色蔬菜黃色蔬菜包括南瓜、黃豆芽、黃色甜椒、黃色葫蘆等。黃色蔬菜還含有豐富的類胡蘿蔔素，可以延緩皮膚衰老，對肝臟有益。
紫色蔬菜紫色蔬菜包括紫茄子、紫菜等。紫色蔬菜可以調節產婦的神經，增加其腎上腺分泌，使孕婦心情愉快，防止產後抑郁。科學研究發現，紫茄子中維生素P的含量高達0.72毫克，維生素P是人體14必需維生素之壹。能保護血管，防止出血，對高血壓、皮膚有紫斑的患者有益。
紅色蔬菜紅色蔬菜包括西紅柿、胡蘿蔔和紅甜椒。紅色蔬菜壹般含有豐富的維生素C，能給人壹種醒目、興奮的感覺，提高人的食欲。