和面機是壹種面食機械，主要是將面粉和水混合均勻。有真空捏合機和非真空捏合機。分為臥式、立式、單軸式、雙軸式、半軸式等。
和面機的使用說明:
1、和面機機身各油孔或油杯加適量潤滑油並堅持每班加2-3次。
2.打開電源，檢查旋轉方向(攪拌器轉回來)。
3、運轉應平穩，無異響。
4.空載運行30分鐘後，在工作前重新檢查所有實心零件。
5.兩者均采用齒輪減速傳動結構，結構簡單緊湊，操作方便，無需復雜維護，使用壽命長。
6.面粉桶由不銹鋼和特殊表面處理制成。專業和面機符合衛生標準。和面機安裝調試完畢。
7.機器四腳要平，多功能和面機要減少震動；連接框架底部的接地線(等電位端子)以防止漏電。
8、檢查緊固件是否松動，檢查電源線開關是否完好。
9.給齒輪添加適量的潤滑油。