火鍋市場品牌眾多。在成千上萬的品牌中，肯定有好有壞。選擇的時候要註意好不好。每個人的評價標準不壹樣，不能壹概而論。
值得註意的是，很多所謂的平臺，或者壹些自媒體喜歡鼓吹壹些所謂的排名，其實是沒有參考價值的。如果非要找排名的話，可以查壹下新華網每年發布的餐飲行業報告，裏面的火鍋片段比較有價值。
所以，選對品牌才是最重要的。開壹家火鍋店，妳需要先在心裏有個譜，大概的投資預算是多少。如果預算少，那就選擇小品牌。如果預算充足，有信心，那就選擇大品牌。
壹般來說，開壹家火鍋店的總投資成本中，店面租金和裝修成本是最多的，甚至可能占到總成本的三分之二。當然這跟個人選擇和實際情況有關。
開火鍋店的目的不是開店，而是開壹家可持續盈利的火鍋店，這才是最終目的。所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審視品牌的支撐能力才是關鍵。
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