下面分享壹下木耳炒杏鮑菇的做法。
木耳炒杏鮑菇
參考份量:2人。
制作時間:20分鐘
難度:
食品
木耳1小手柄
杏鮑菇1
小米麻辣5個
4根蔥
4片大蒜
材料調整
油，味精，鹽，醬油，蠔油。
做方法
1.木耳提前泡發，洗凈，杏鮑菇切粗條，大蒜切片，小米和蔥切絲，蔥和青部分分開。
2.鍋裏燒開水，水開後加壹勺鹽，然後放入洗凈的黑木耳焯壹兩分鐘，撈出瀝幹。
3.炒鍋多放油，加熱後放入杏鮑菇條，炸至表面微金黃，撈出備用。
4.把多余的油倒掉，留下底油，放入姜蒜爆香，然後倒入炒好的杏鮑菇和蔥翻炒。
5.倒入壹勺蠔油和少量醬油，翻炒均勻，然後放入焯過的黑木耳翻炒。
6.木耳炒好後，倒入小蔥，翻炒均勻，加鹽和雞精調味，出鍋。