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粉條蘿蔔丸子怎麽能炒得這麽脆脆的?

當冬天到來時,蘿蔔是最常見的蔬菜。簡單幾步就能變成外酥裏嫩的炸丸子。放在火鍋或者燉菜裏都非常好吃。

改變成分。改變成分

綠蘿

800克

面粉

300克

(母雞的)蛋

第四代移動通信技術

切碎的大蔥

5g

方法/步驟逐步閱讀

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選擇新鮮的青蘿蔔,清洗幹凈用絲巾搓成細絲,然後將蘿蔔切絲,壹點點剁碎。

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在蘿蔔中加入蔥花,然後打入兩個雞蛋,加入鹽和食用油,用筷子攪拌均勻。

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蘿蔔加面粉,面粉不要加太多,只要丸子能團在壹起就行。面粉太多,炸出來的丸子像疙瘩壹樣,不好吃。

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煮好後,鍋裏放食用油,加熱至五成熱。

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油加熱後,我們把面糊擠成肉丸子的形狀放入油鍋,煎至兩面金黃,取出油。

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所有丸子炸好後,倒入油鍋再次炸,這樣炸出來的丸子不僅顏色好看,而且非常酥脆。