需要註意的是，乳糖不耐受不同於牛奶蛋白過敏，前者是消化系統的問題，後者是免疫系統的問題。確認了牛奶蛋白過敏的人，應避免喝牛奶，而乳糖不耐受的人通常可以喝少量牛奶。
1、“選擇零乳糖”牛奶
針對乳糖不耐受的人群，市場上出現了“零乳糖”牛奶，據說乳糖的水解率可高達90%以上。
2、選擇酸奶、奶酪等發酵型奶制品
乳糖不耐受的人，除了選擇零乳糖或低乳糖的牛奶，還可以選擇酸奶、奶酪等發酵型奶制品代替牛奶。
3、少量多次喝奶
比如壹杯牛奶分三次喝，每次50毫升。
4、不空腹喝奶，與其他食物壹起吃
空腹時牛奶和胃腸道通過的時間短，其中的乳糖不能很好地被小腸吸收而較快進入大腸，可加重乳糖不耐受癥狀。
因此，乳糖不耐受的人，要盡量避免空腹喝牛奶。另外，建議喝牛奶時，與其它食物（如粥、燕麥、面包、玉米、肉類、蛋類等）壹起搭配吃，可以大大減輕腸鳴、噯氣和腹瀉等癥狀。當然，也可以把牛奶做成牛奶土豆泥等形式的食物。