原料：豬心300g、黑木耳80g、油、鹽、蔥、碎肉100g、肉餅80g
做法
1、洗幹凈的豬心，肉飯切片，蔥洗幹凈折段;
2、準備的黑木耳，用清水浸泡洗幹凈;
3、準備的碎肉;
4、碎肉在冷水的時候下鍋，才不會結成團，泡發好的黑木耳也壹起下鍋;
5、豬心和蔥再壹起加進去煮。
原料：豬心300g、黑木耳80g、油、鹽、蔥、碎肉100g、肉餅80g
做法
1、洗幹凈的豬心，肉飯切片，蔥洗幹凈折段;
2、準備的黑木耳，用清水浸泡洗幹凈;
3、準備的碎肉;
4、碎肉在冷水的時候下鍋，才不會結成團，泡發好的黑木耳也壹起下鍋;
5、豬心和蔥再壹起加進去煮。
紅棗豬心湯
原料：豬心1個、紅棗25克、桂圓、蔥、姜、花椒、大料
做法：
1、將洗凈豬心壹切為二，洗凈擠出血水，沖洗;
2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘;
3、將煮好的豬心撈出晾涼;
4、豬心切成薄片;
5、放入紅棗和剝好的桂圓;
6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜，加蓋後蒸半小時，取出適當加壹點點鹽即可食用。