土豆雞肉怎麽做好吃？

雞塊燉土豆是很好的滋補家常菜，好吃，營養，健康。雞塊燉土豆很簡單。這道菜的特點是:雞腿軟爛，土豆軟爛，湯濃營養，老少皆宜。雞肉鮮嫩可口，滋補健康，土豆又是抗衰老的食物，營養價值很高，所以這道雞塊燉土豆是壹道健康滋補的菜。

土豆燉雞食材:主料:雞腿500g，土豆300g，調味鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖5g，姜3g，大料2g，桂皮1段，幹辣椒2g，料酒1湯匙，香葉2g，植物油300ml，蔥1段，水適量。

土豆燉雞的做法；

1.準備雞腿和土豆，八角，桂皮，香葉，幹辣椒。

2.洋蔥切段，姜切片備用。雞腿洗凈，切塊。將土豆削皮，切成滾刀塊。

3.將鍋放在火上，倒入植物油，燒熱，放入土豆塊，煎黃，取出幹凈的油。

4.雞腿塊焯水備用，鍋裏放少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、幹辣椒、蔥姜。

5.加入雞塊翻炒，加入冰糖翻炒至顏色最高，加入醬油和料酒繼續翻炒。

6.在雞肉中加入開水，燒開後小火燉10分鐘，加入鹽和上油的土豆繼續燉20分鐘，然後轉大火收湯。