1，粥
取適量雪蓮子，洗凈，用溫水浸泡2-3小時，然後加入(如糯米、花生、大棗、薏米、蓮子、綠豆等。)並煮成粥，加冰糖。
2.燉
按每人5克雪蓮子，清洗幹凈，用溫水浸泡2-3小時，放入盛有蓮藕汁的盤中，放入鍋中燉，加入2-3倍的冷水和糖。
3.煮湯
可以將10-15g的雪蓮子與每只雞混合，洗凈，直接與雞肉或排骨壹起煮，加鹽食用。
4.煮雞肝或豬肝
用每斤10g雪蓮子煮雞肝或豬肝，加鹽即可食用。
5.燒開保溫瓶喝。
將15-20g雪蓮子洗凈，放入保溫壺中，註入水煮沸，6小時後加糖食用。
6、開水喝
取10g，放入茶杯或保溫杯中。把水燒開喝了。雪蓮子成熟後，可以直接食用。
雪蓮子
雪蓮子又名皂角、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。雪蓮籽曾經是皇家貴族的最佳甜點，是酒店、餐廳、飲料廠的理想食材。它們的果實很厚，晶瑩剔透，味道鮮美，富含蛋白質、藻類角蛋白、氨基酸等，營養非常豐富。