寶坻菜又稱薺菜、薺菜肉包子，中國傳統食品。薺菜包子味道鮮。薺菜包子不僅味道香甜，而且營養豐富。那麽做薺菜包子應該怎麽做才更好吃呢？我們來看看吧！
詳情01將白菜的黃葉清洗幹凈，用清水洗幾次，洗去泥沙後再用清水浸泡；開始準備肉餡:將三肥七瘦的肉洗凈去皮剁成肉餡，加入蔥油、姜末、醬油、蠔油、料酒、鹽、雞蛋、雞精、十三香、胡椒粉、生粉，用筷子朝壹個方向攪拌均勻，腌制待用；
鍋中加水，燒開，放入薺菜，關火，用筷子攪拌，撈出白菜，放入冷水盆中浸泡；用手將白菜取出，擠出水分，凝結成球。將白菜切碎，加入到拌好的肉裏；攪拌均勻，美味的薺菜和鮮肉餃子餡就做好了。
03開始包包子；包子包好後，就可以煮了。從地裏挖回來的米和菜，必須清洗幹凈；
餃子拌餡的時候壹定要根據自己的口味放入合適的材料。