紅棗銀耳湯是簡單常見的養生食譜之壹，主要以紅棗、銀耳、冰糖等原料制成。銀耳富含天然膠質，具有滋陰潤燥、清熱的功效。紅棗銀耳湯具有清熱、潤肺、止咳的功效。秋冬天氣幹燥，紅棗銀耳湯是不錯的選擇。制作方法也很簡單，喝壹點就可以了。
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根據五行學說，肺屬金，肺金對應秋。“燥”是秋季的主氣。進入立秋後，氣候逐漸幹燥，肺是最脆弱的器官。因此，復旦大學附屬閔行醫院中醫科主治醫生潘明提醒，立秋要註意養肺潤燥，滋陰潤肺。
秋冬養陰是中醫養生的原則之壹。潘明介紹，銀耳等白色食物大多具有潤肺、潤燥、養陰的功效，比較適合在節氣的立秋時節食用。他解釋說，根據中醫的整體觀，人與自然是壹個統壹的整體，天人相應。
立秋後，陽氣漸閉，陰氣漸長。自然界萬物逐漸由生長變為收藏，人體陰陽的變化也進入了過渡期。五臟的五色對應白色，白色也是秋天的主色調。其中銀耳性質溫和，可搭配多種食材，煲湯、烹飪、燉煮皆佳。是秋冬進補佳品。
人民網-立秋從壹小碗銀耳養肺。