面團配方,面粉500克,水350克(開水和冷水各壹半),泡打粉3克,鹽7克。揉成850克面粉備用。
準備糕點。將13香放入面粉中攪拌均勻。半小時後,鍋裏燒開的熱油直接倒入面條,攪拌均勻做成糕點備用。
給面團刷上油。將面團搟成長條狀鋪上面皮,對折使其醒過來,將醒好的面團搟開,煮之前撒上壹些黑白芝麻。
放入蛋糕盤中,上檔180,下檔190,熟了即可食用。
2.甜玉米拌飯
米飯蒸熟後待用。
將黃瓜和胡蘿蔔切成丁(芹菜丁和番茄丁也可以)。
玉米粒在鍋裏燙到碎。
在冷鍋中放油,加熱,加入白糖、配菜和少許鹽。白糖完全溶解後,加水和澱粉勾芡,最後加入少許清油、葡萄幹等幹果。
3.煎餅果子
面粉500克,澱粉50克(最好是玉米澱粉),鹽6克,水適量(以稀粥的形式),醒發20分鐘。
生菜、油條、燙過的豆芽、土豆絲、番茄醬、沙拉醬備用。
鍋中有少許油,面糊攤入鍋中。把雞蛋鋪在面上,過壹會翻過來,把油條和各種配菜、食材放在面上,卷起來吃。