壹般來說，木薯浸泡5-6天以上比較安全。木薯含有生物毒素，如果不經過浸泡和清洗直接使用，很容易導致中毒反應，危害健康。
如果妳想吃木薯，妳應該浸泡它。浸泡時間過短，木薯中的有害物質往往不易及時溶於水，或者溶出的程度和程度有限，使得更多的有害物質儲存在木薯中。
為了飲食健康，木薯在食用前必須充分浸泡。如果木薯用清水完全浸泡5-6天，木薯中的有害成分往往能很大程度地溶於水。
擴展數據:
註意事項:
木薯根含有有毒化合物亞麻胡黃連苷，它會轉化為氰化氫。木薯根的烹飪方法不當可能會導致氰化物中毒，癥狀包括嘔吐、惡心、頭暈、胃痛、頭痛、壹種名為Konzo的疾病導致的不可逆癱瘓，甚至死亡。
木薯絕對不能生吃，因為木薯根含有少量生氰糖苷，尤其是氫氰酸。氰化物通過抑制人體內的細胞色素氧化酶來幹擾細胞代謝。
如果將木薯去皮煮熟，可以去除其中的有毒物質。需要註意的是，用戶在商店購買的木薯粉或包裝好的木薯粉不含有害氰化物，食用是安全的。
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